Le chocolat, l'immanquable des fêtes de Noël

Le chocolat est le produit phare des f�tes de fin d'ann�es. Tous les ans, les ma�tres chocolatiers rivalisent d'id�es, pour proposer des pi�ces originales. Cette ann�e encore, vous n'y �chapperez pasÇ

La saison des f�tes de fin d'ann�e est en effet l'une des p�riodes les plus importantes de l'ann�e pour les chocolatiers, car c'est � cette p�riode qu'on en consomme le plus, avec P�ques. A table ou sous le sapin, c'est ce qu'on appelle un immanquable. Il est d'ailleurs tr�s souvent acheter en guise de ÈcadeauÈ pour un proche, comme le confirme Fabrice Dumay, ma�tre chocolatier en Lorraine�:

.

Depuis plusieurs semaines maintenant, les chocolateries s'activent pour produire toujours plus de chocolat, et faire en sorte que chacun y trouve son bonheur. En France, en 2016, plus de 34É00 tonnes de chocolat ont �t� vendues.