Le chef étoilé Michel Roth va s'installer en gare de Metz

Le chef �toil� Michel Roth devrait proposer sa carte en gare de Metz. L'ouverture n'est pas pr�vue avant mi-2017.

A l'instar de Thierry Marx, qui a ouvert son restaurant bistronomique en garde du Nord � Paris, et Alain Ducasse en gare Montparnasse, Michel Roth devrait, � son tour, s'installer en gare de Metz. �Il devrait reprendre l'actuel restaurant ÈLe Grand ComptoirÈ, et y proposer sa carte.

La SNCF a en effet d�cid�, depuis quelques temps maintenant, de redynamiser ses gares, et y donner un c�t� plus chaleureux et accueillant. L'objectif est �galement d'attirer un autre public. Le but n'est pas de cibler uniquement les voyageurs, ou ceux qui viennent chercher des proches � la gare, mais un public plus large. Elle a donc d�cid� de faire appel � des grands chefs cuisinier.

Concernant la gare de Metz, c'est donc le lorrain Michel Roth qui a �t� choisi. Attach� � sa r�gion, le natif de Sarreguemines s'est dit ravi d'avoir �t� choisi pour ce projet. Pour le moment, rien n'est officiellement sign�. La signature devrait d'ailleurs avoir lieu en d�but d'ann�e 2017. Des travaux de r�novation seront alors effectu�s dans le restaurant. Michel Roth�mettra alors en place une �quipe, proposera une carte r�alis�e avec des produits frais et de saison. Les prix se veulent abordables. Le soir, un menu "d�couverte" pourrait �tre propos� au public.

Le chef, en revanche,ne sera�pas l� quotidiennement, mais ponctuellement. Michel Roth�:

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Ce futur restaurant, qui n'a pas encore de nom, ouvrira en 2017, pas avant le printemps, voire l'automne.