Loin de Metz, le chef étoilé Christophe Dufossé inaugure le Château de Beaulieu
29 avril 2022 à 17h50 par Joscelyn Lapart
L’ancien chef messin Christophe Dufossé a quitté La Citadelle pour se lancer dans un nouveau projet. De retour dans sa région natale des Hauts-de-France, il s’est installé au Château de Beaulieu. L’inauguration a eu lieu ce mercredi 27 avril.
Crédit : Studio Helle
Au printemps 2021, Delphine et Christophe Dufossé se lançaient dans un véritable projet de vie, en reprenant le Château de Beaulieu à Busnes, et revenant dans le Nord. Ouvert au mois d’août dernier, le lieu a depuis été profondément repensé et réaménagé au cours de phases de travaux conséquentes.
Avec son hôtel Relais & Châteaux 4 étoiles et son restaurant gastronomique Christophe Dufossé, récompensé par l’obtention d’une première étoile au Guide Michelin le 22 mars dernier, après moins de 8 mois d’activité, le Château de Beaulieu est une véritable vitrine de l’excellence dans les Hauts-de-France.
Retour en image sur l'inauguration du Château de Beaulieu :
Christophe Dufossé et de son épouse Delphine au coté de Xavier Bertrand, président de la Région
Crédit : Studio Helle
Plus de 350 invités étaient présents à l'inauguration
Le Château de Beaulieu compte 72 employés
30 élèves au Lycée Vauban d’Aire-sur-la-Lys étaient d’ailleurs mobilisés en salle et en cuisine pour l’inauguration
Crédit : Château de Beaulieu
Le restaurant gastronomique Christophe Dufossé
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L'Hôtel du Château de Beaulieu
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