Guide Michelin 2018 : Patrick Fréchin étoilé

Guide Michelin 2018 : Patrick Fréchin étoilé

Le tant attendu palmarès du guide Michelin 2018 est enfin dévoilé. Fin du stress pour les treize étoilés lorrains soucieux de conserver leur distinction, ou d’obtenir une étoile supplémentaire.

Il y a ceux qui gagnent une étoile et ceux qui devront en effacer de leur devanture. Le célèbre guide rouge a enfin dévoilé sa sélection ce lundi. et l’enjeu est plus qu’important : l’augmentation du chiffre d’affaires pour les heureux, une réputation entâchée et une révélation aux yeux du monde que l’on a moins bien fait son travail, pour les autres.

Sur les 200 chefs conviés à la cérémonie du palmarès 2018, on retrouvait le chef nancéien Patrick Fréchin. Le restaurateur a décroché sa première étoile qu’il pourra arborer sur la façade de son restaurant, Transparence, rue Stanislas. Mais le chef était déjà détenteur dans le passé d’une étoile, avec le restaurant Le Grenier à sel. Il avait quitté l’établissement et l’étoile qui allait avec en 2011.

La Lorraine compte donc désormais quatorze établissements étoilés. Aucun restaurant n’a perdu d’étoiles cette année.

 

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